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直链淀粉

型号：		9005-82-7
所属分类：		碳水化合物
品牌：		进口分装
促销价：	￥100.00	市场价:	￥100.00

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"[CAS号]9005-82-7 [规格]BR，土豆来源 [包装]250毫克 [到货期]2-3天"

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直链淀粉- 详细介绍：

英文名称：Amylosefrompotato

其他名称：糖淀粉

CAS号：9005-82-7

分子式：(C6H10O5)n

级别：BR

类型：TypeIII

杂质：≤10%butanol

Solubility：1mg/ml,0.05MNaOH

性状(以下信息仅供参考)：白色或类白色至淡黄色粉末。为组成天然淀粉的两种主要高分子碳水化合物(直链淀粉和支链淀粉)之一。作为一种葡萄糖的聚合物系由α-14糖苷键将葡萄糖单元联结而成的链状物质。它的分子通常卷曲成螺旋形。每一转有六个葡萄糖分子。聚合度，即葡萄糖单位数目约在100～6000，形成不同大小的分子，其分子量即为聚合度和葡萄糖单位分子量162的乘积。直链淀粉构成天然淀粉的白色颗粒，以其不同于支链淀粉的性质影响天然淀粉的性质及相关的应用。如直链淀粉可与高级醇、高级脂肪酸结合成复合物而沉淀。在碱性溶液中易发生降解反应。又因分子聚缩而有“凝沉”(retrogradation)，即工业上称为“回生”、“老化”的倾向。其直链可被β-淀粉酶完全消化。淀粉与碘反应形成蓝色络合物。它存在于大多数源于粮谷类、薯类等农作物的天然淀粉中，一般为淀粉的17％～27％

用途：本品仅供科研，不得用于其它用途

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